القيمة الغذائية للشوفان وفوائده

    القيمة الغذائية للشوفان، يعد الشوفان أحد أفضل الأطعمة الاكثر إفادة على الاطلاق. من حيث القيمة الغذائية، والسعرات الحرارية الـ عالية التي يحتوي عليها. تعرف على القيمة الغذائية للشوفان. الشوفان اكثر اطعمة الافطار شيوعاً في أنحاء العالم. ويمزج بالحليب او اللبن أوالماء ويعد من الحبوب الـكاملة، والجدير بالذكر ان القيمة الغذائية للشوفان متفاوته حسب نوع وطريقة اعداد الشوفان. ولا يخفى احتوائه السعرات الحرارية وغيرها من مكونات ذات الخصائص الدهنية والمفيدة جدا للجسم.


    ماهي القيمة الغذائية للشوفان ؟

    القيمة الغذائية للشوفان

    تعرف على القيمة الغذائيّة للشوفان.
    يحتوي دقـيق الشوفان على تركيبة غذائية متوازنة، وصحية من الفيتامينات و الكثير من البروتينات والمعادن والألياف. اكتشفوا معلومات عن الشوفان والقيمة التي يتميز بها الشّوفان. من خلال الجدول الآتي القيمة الغذائية لـ 100 جـم من دقـيق الشوفان:

    القيمة الغذائية
    كمية
    سعرات حراريه
    389 kcal
    ماء
    8%
    بروتين
    16.9 كم
    كربوهيدرات
    66.3 كم
    الياف
    10.6 كم
    الدهون
    6.9 كم
    أوميغا 3
    0.11 شيكل
    أوميغا 6        
    2.42 شيكل


    أهم المكونات والفيتامينات في الشوفان

    يحتوي دقـيق الشوفان على العديد من العناصر الغذائية، والفيتامينات المفيدة لصحة الجسم ، ومن أهمها:

    • المنغنيز.
    • الفوسفور.
    • نحاس.
    • حديد.
    • السيلينيوم.
    • فيتامـين ب 1.
    • المغنيسيوم.
    • زنك.

    القيمة الغذائيه لملعقة كبيرة من دقـيق الشوفان

    يحتوي دقـيق الشوفان على مجموعة من مضادات الأكسدة، المعروفة باسم ثيرميدات المبيض حصريًا في الشوفان. لقد ثبت أن الأفينانتراميدات تظهر نشاطًا مضادًا للالتهابات ومضادًا للحكة. وقد توفر حماية إضافية ضد أمراض القلب التاجية وسرطان القولون وتهيج الجلد. قد تلعب أيضًا دورًا في التحكم في ضغط الدم ، وهنا القيم الغذائية لملعقة كـبيرة من دقـيق الشوفان.

    1. 38 (158 كجم) سعر حراري.
    2. إجمالي الدهـون 0.7 جم 1٪.
    3. الـدهون المـشبعة 0.1 جم 1٪.
    4. الـدهـون المتعددة غير الـمشبعة 0.2 جـم.
    5. الـدهون الأحادية غير المـشبعة 0.2 جـم.
    6. الكوليسترول 0 ملغ 0٪.
    7. الصوديوم <1 ملجم 0٪.
    8. اجمالي الكربوهيدرات 6.8 جـم 2٪.
    9. ألياف غذائية 1 جـم 4٪.
    10. السكريات <0.1 جـم.
    11. 1.3 جـم بروتين.
    12. كالسيوم 5 مجم.
    13. بوتاسيوم 36 مجم.
    14. حديد <1 مجم.
    15. فيتـامين أ 0 ملجم.
    16. فيتـامين سي 0 مجم.

    القيمة الغذائية لكوب من دقيق الشوفان

     من ضمن القيمة الغذائية للشوفان نذكر لكم القيمة المحتوي عليها كوب واحد من دقـيق الشوفان يحتوي على أربعة جرامات من الألياف (حوالي نصف قابل للذوبان ونصف غير قابل للذوبان) ، وستة جرامات من البروتين, ومن السعرات الحرارية 300 كالوري . في ما يلي القيمة الغذائية لكوب من دقـيق الشوفان.

    يحتوي كل كوب من الشوفان (156غ)، بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية :

    1. 300 سعرة حرارية (1283 كجم).
    2. إجمالي قيمة الدهـون 10.76 جـم 8٪.
    3. دهون المـشبعة 1.89 جـم 4٪.
    4. الدهـون الـمتعددة غير المشبعـة 1.9 غرام.
    5. 1.6 غرام من الدهـون الأحادية غير المشبـعة.
    6. الـكوليسترول 0 ملغ 0٪.
    7. الصوديوم 5 ملغ 0٪.
    8. اجمالي الـكربوهيدرات 54.8 غم 18٪.
    9. الألـياف الغذائية 16.5 جـم 33٪.
    10. السكريات 0.8 غـرام.
    11. بـروتين 26.35 جـم.
    12. كالسيوم 42 مجم.
    13. بوتاسيوم 293 مجم.
    14. حديد 3 مجم.
    15. فـيـتامين أ 0 ملجم.
    16. فـيـتامين سي 0 مجم.

    القيمة الغذائية لمقدار 100 جرام من الشوفان

    الشوفان غني بالعناصرالغذائية والتي سنغطيها ضمن القيمة الغذائية للشوفان مثل الثيامين والمغنيسيوم والفوسفور والزنك والمنغنيز والسيلينيوم والحديد ، وهنا القيمة الغذائية لـ 100 جـم من الشوفان.


    1. 379 السـعرات الحـرارية (1584 كجم).
    2. إجمالي الدهـون 6.5 جـم 10٪.
    3. الدهـون المـشبعة 1.1 جـم 6٪.
    4. الدهـون الـمتعددة غير المشبـعة 2.3 جـم.
    5. 2 غ من الدهـون الأحادية غير المـشبعة.
    6. الـكوليسترول 0 ملغ 0٪.
    7. الصوديوم 6 ملجم 0٪.
    8. اجمالي الكربوهـيدرات 67.7 جـم 23٪.
    9. ألياف الغذائية 10.1 جم 40٪.
    10. سكريات 1 جـرام.
    11. بـروتين 13.2 جم.
    12. كالسيوم 52 مجم.
    13. بوتاسيوم 362 مجم.
    14. حديد 4 مجم.
    15. فيتامـين أ 0 ملجم.
    16. فيتامـين سي 0 مجم.

    القيمة الغذائية للشوفان المطبوخ

    للشوفان الخالي من الغلوتين فوائد عجيبة وتعمل بشكل طبيعي للأشخاص الذين يعانون من حساسية الغلوتين. ها هي القيمة الغذائية التي يحتوي لكوب من رقائق الشوفان الـ مـطبوخ في الماء.


    • 166 (695 كجم) السعرات الحرارية.
    • إجمالي الدهـون 3.6 جـرام 5٪.
    • الدهـون المـشبعة 0.7 جـم 4٪.
    • الدهـون المتحولة <0.1 جـم.
    • الدهـون الـمتعددة غير المشـبعة 1.3 جرام.
    • 1 جرام من الدهـون الأحادية غير المشبـعة.
    • الـكوليسترول 0 ملغ 0٪.
    • الصوديوم 9 ملغ 0٪.
    • اجمالي الكربوهيدرات 28.1 جرام 9٪.
    • ألياف الغذائية 4 جـم 16٪.
    • السكريات 0.6 جرام.
    • بـروتين 5.9 جـم.
    • كالسيوم 21 مجم.
    • بوتاسيوم 164 مجم.
    • الكحول 0 جـم.
    • فيـتامين أ 0 ملجم.
    • فيتـامين سي 0 مجم.

    القيمة الغذائية للشوفان المطحون

    يمكن للشوفان المـطحون  أن يجعلك تشعر بالشبع بمرور الوقت ، ويساعدك لخسارة وزنك. لسوء الحظ ، غالبًا ما يتجنب أولئك الذين يتطلعون إلى التخلص من بعض الأرطال الـكربوهيدرات ويخافون منها ، لكن يمكن للـ حبوب الـكاملة أن تمنع الجوع  مع الشعور بالراحة و الشوفان من اهم الحبوب الكاملة. 
    و 100 جرام من الشوفان المـطحون توفر القيمة الغذائية التالية:

    1. السعرات الحرارية 71 (297 كجم).
    2. إجمالي الدهـون 1.5 جم 2٪.
    3. الدهون المـشبعة 0.3 جـم 2٪.
    4. الدهـون المتحولة <0.1 جـم.
    5. الدهون الـمتعددة غير المـشبعة 0.6 جم.
    6. 0.4 غرام من الدهون الأحادية غير المشبعة.
    7. الـكوليسترول 0 ملغ 0٪.
    8. الصوديوم 4 ملجم 0٪.
    9. اجمالي الكربوهيـدرات 12 جرام 4٪.
    10. ألياف الغذائية 1.7 جـم 7٪.
    11. السكريات 0.3 جـم.
    12. 2.5 جرام من البروتين.
    13. كالسيوم 9 ملجم.
    14. بوتاسيوم 70 مجم.
    15. الكحول 0 جـم.
    16. فيتامـين أ 0 ملجم.
    17. فيتامين سي 0 مجم.

    ما هي فوائد الشوفان ؟

    بعد الانتهاء من القيمة الغذائية للشوفان نذكر أكثر فوائد الشوافان تداولاً. الـ شوفان من أهم العـناصر الغذائية الغنية بالكربوهيدرات التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف الصحية ، حيث أن الشوفان وجبة فطور أساسية صحية لجميع الأعمار ، ولـ الشوفان استخدامات لفقدان الـوزن وذلك لانه يمنحك شعور بـالشبع فهو افضل أنواع المغذيات اليومية. لشوفان محتوى رائع لمدك بـ الطاقة.، ولكن عند استخدامه لفقدان الوزن. يجب تجنب إضافة أي سـكريات ودهون.


    فوائد الشوفان

    يتكون دقـيق الـ شوفان من الحبوب الكاملة مثل القمح والشعير ، و عادة ما يتم تناوله على شكل شوفان ، ويستخدم دقيـق الشوفان على نطاق واسع في وجبة الإفطار في فصل الشتاء ، ويقدم دقيـق الشوفان العـديد من الـفوائد الـصحية لجسم الإنسان ، وبسبب هذه الفوائد ، نظام غذائي دقـيق الشوفان الكامل وقد اعتمد البعض الآخر لتعزيز مذاقه.


    الفوائد الصحية للشوفان للرجيم

    بصرف النظر عن فـوائد دقـيق الشوفان في زيادة الـوزن ، لابد من الحديث عن فوائده الـصحية الأخرى ، والتي تعد كثيرة بسبب قيمتها الغذائية العالية و يحتوي الشوفان على الـعديد من العناصر الغذائية الضرورية لوظائف الجسم ، فـ الشوفان يساعد في التخلص من الإمساك والتحكم في السكر بطبيعته. . قيم ومزايا غذائية أخرى لـ الشوفان ، وسندرج بعضها على النحو التالي:

    يخفض المستوى الكلي للكوليسترول في الدم ، مما يساعد على تقليل احتمالية الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية المختلفة.

    يؤدي تناول الشوفان إلى خفض مستويات الـسكر في الدم بـشكل كبير ، نظرًا لأن النظام الغذائي الغني بالألياف والـكربوهيدرات المعقدة - مثل الشوفان - يستغرق وقتًا أطول للهضم من الـكربوهيدرات البسيطة ، مما يسهل عملية الهضم ، مما يساعد بدوره في الحفاظ على مستويات الـسكر في الدم.

    فالشوفان يعتبر مـصدر طاقة  ولكنه مصدر جيد للألياف الغذائية ، مما يجعله خيارًا مثاليًا لتقليل الإمساك عن طريق تحفيز الجهاز الهضمي ونقل الطعام بسلاسة عبر الأمعاء.

    يرتبط استهلاك الشوفان ومنتجاته المختلفة بتقليل خطر الإصابة بالسرطان ، ولأن الالتهاب يلعب دورًا مهمًا في الإصابة بالسرطان ، فإن مادة البوليفينول الغذائية الموجودة في الشوفان لها خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للسرطان ، مما قد يساعد في تقليل المخاطر. . من السرطان.

    شارك المقال

    مقالات متعلقة

    إرسال تعليق